Mi è sempre piaciuto l’abbinamento pesce e arancia. Lo trovo molto delicato, ma nel frattempo la nota agrumata data dall’arancia dona molta personalità al piatto senza aggredire… Read more “Gallinella all’arancia”
Categoria: speedy ricette
Avocado toast
Oggi coniughiamo in un’unica soluzione tre variabili FAME – TEMPI STRETTI – CIBI SALUTARI Il classico toast non lo mangio più da quasi 10 anni… No, non… Read more “Avocado toast”
Crostini toscani
Dal mio ultimo viaggio nella Maremma toscana mi sono portata un bagaglio di esperienze culinarie molto interessanti, poi mettiamoci il relax alle terme e il catapultarsi nel… Read more “Crostini toscani”
Spezzatino di pollo con cipolla di Tropea e capperi
Difficoltà: FACILE Tempi di preparazione (preparazioni e cotture): 40 minuti Ingredienti (dosi per 4pp) 700 gr spezzatino di pollo 1 cipolla di Tropea 2 cucchiaiate di capperi 4 cucchiai… Read more “Spezzatino di pollo con cipolla di Tropea e capperi”
Fiori di zucca ripieni alla siciliana
La bontà dei fiori di zucca fritti, già fatti e rifatti in pastella, stavolta ripieni e fritti. La ricetta sicula prevede un ripieno con primo sale e… Read more “Fiori di zucca ripieni alla siciliana”
Terrina di acciughe al forno
E dopo la terrina di broccoli (ricetta qui) la semplicità in un’altra terrina, quella di acciughe. Siamo in pieno periodo e ne faccio scorta… Qui pochi ingredienti,… Read more “Terrina di acciughe al forno”
Polpette allo zenzero
E parlando di zenzero, pianta dalle innumerevoli proprietà, ho pensato a un piatto semplice dove la nota limonata e legnosa caratteristica di questa pianta potesse sentirsi, ma… Read more “Polpette allo zenzero”
Frittata di cipollotti e le loro foglie -Moscardini su crema di carote e foglie di cipollotto
Rieccomi… l’intermittenza non mi piace, ma in meno di un mese mi sono felicemente privata dei miei quattro denti del giudizio… Quasi una passeggiata – quasi –… Read more “Frittata di cipollotti e le loro foglie -Moscardini su crema di carote e foglie di cipollotto”