Difficoltà: MEDIA Tempi di preparazione (preparazioni e cotture): 1h e 10minuti Tra i piatti delle fredde domeniche quello più confortante per me è un primo piatto a… Read more “Maltagliati con coniglio e zucca”
Categoria: pasta fresca
Lasagne alla zucca, ragù bianco di vitello e salsiccia
Difficoltà: DIFFICILE Tempi di preparazione (preparazioni e cotture): 2h Ingredienti (per 6pp) Lasagne sfogliavelo di Giovanni Rana oppure per le lasagne fatte in casa ricetta qui 1 kg di zucca delica… Read more “Lasagne alla zucca, ragù bianco di vitello e salsiccia”
Una domenica…
Nuova sezione di questo blog saranno proprio i menu. Uno spunto per aiutare a mettere insieme qualche idea e organizzarsi. Intanto una carrellata riguardo a una domenica,… Read more “Una domenica…”
Trofie saporite
Ricetta speedy semplice e saporita. Pochi ingredienti, quelli da “frigo-dispensa” che mettono d’accordo tutti. Una delle cose che un genovese ama sono le trofie, perchè sono come… Read more “Trofie saporite”
Tagliatelle al ragu’ di grongo
Grongo in tranci, freschissimo, cena per 4 e la base per il primo ce l’ho. Mi bastano la barba di un finocchio, qualche cucchiaio di passata di… Read more “Tagliatelle al ragu’ di grongo”
Lasagne alla zucca e seppie
Lo studio sulle ricette è cosa approfondita. Giungo al risultato finale dopo prove e riprove ma poi ci sono quei momenti in cui mi viene l’idea, all’improvviso,… Read more “Lasagne alla zucca e seppie”
Pappardelle al nero di seppia con totani e battuto di capperi
Da una seppia gigante una sacca tale e quale. La sacca la tiene signora? – Sì sì grazie – Quando compro una seppia la sacca la… Read more “Pappardelle al nero di seppia con totani e battuto di capperi”
Lasagne ai broccoli e coda di rospo alla curcuma
E’ un primo piatto di pesce molto ricco, ma elegante e delicato da proporre per occasioni speciali.